Fribourg
La Ville de Fribourg s’engage activement en faveur du commerce équitable et de la consommation responsable. Elle a obtenu la distinction Fair Trade Town le 29 juin 2019, en reconnaissance de ses initiatives pour sensibiliser la population et promouvoir des pratiques durables.
Parmi les actions phares, des produits équitables sont proposés dans les administrations et les écoles. La ville a également participé au lancement d'une Charte pour une alimentation durable destinée aux communes suisses et lance des appels à projet dans le cadre du Réseau des villes créatives de l’UNESCO, favorisant l’innovation et la collaboration autour de la gastronomie durable et équitable.
Fribourg a adopté une
Fair Trade Town
dal 29.06.2019
Impegno e decisione politica
L’organo politico competente decide di candidare la città o il comune per il riconoscimento Fair Trade Town. La città o il comune integra almeno tre prodotti provenienti dal commercio equo nei propri servizi amministrativi e si impegna a organizzare un evento ufficiale per l’assegnazione del riconoscimento Fair Trade Town.
L’amministrazione comunale utilizza prodotti provenienti dal commercio equo.
Gruppo di lavoro e persona di contatto
Un gruppo di lavoro ampiamente rappresentativo pianifica, coordina e verifica l’attuazione degli obiettivi di Fair Trade Town nella città o nel comune.
Desiderate collaborare? Inviare una mail a Noemie Dick (noemie.dick@ville-fr.ch).
Partner locali
Partner locali, come negozi al dettaglio, ristoranti, caffè o hotel, integrano nella loro offerta almeno tre prodotti del commercio equo e informano la loro clientela, mentre istituzioni, associazioni o imprese mettono a disposizione dei propri dipendenti prodotti equi.
Azioni per la sostenibilità e l’equità
Almeno una volta all’anno viene organizzata un’iniziativa pubblica legata a Fair Trade Town per sensibilizzare la popolazione.
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Communicazione
L’impegno della città o del comune come Fair Trade Town viene regolarmente valorizzato tramite articoli e pubblicazioni su diversi media.
Une stratégie pour un avenir plus responsable
La Ville de Fribourg a adopté une stratégie de durabilité ambitieuse, fondée sur les 17 Objectifs de développement durable de l’Agenda 2030 de l’ONU. Elle vise à concilier bien-être de la population et respect des limites environnementales, en garantissant à la fois un plancher social et un plafond écologique. Élaborée de manière participative avec de nombreux acteurs locaux, elle prévoit des actions concrètes autour des ressources, de la consommation, des infrastructures et du cadre de vie. L’Administration communale entend montrer l’exemple et assurer un suivi transparent grâce à un observatoire de la durabilité. Dans ce cadre, le commerce équitable peut constituer un levier pertinent, en renforçant à la fois la dimension sociale et environnementale de la stratégie, et en favorisant des pratiques de consommation responsables.
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Deuxième édition de l’appel à projets «Créativité et gastronomie»
Même si l’appel à projets « Créativité et gastronomie » n’est pas directement rattaché au programme Fair Trade Town, il en partage certains principes. En intégrant le commerce équitable dans leurs initiatives — que ce soit via l’approvisionnement, la sensibilisation ou la valorisation de produits — les porteurs de projets peuvent renforcer la dimension durable et responsable de leurs propositions. Cela contribue à donner encore plus de sens aux collaborations encouragées par la Ville de Fribourg dans le cadre de son appartenance au Réseau des villes créatives de l’UNESCO.
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Sept villes lancent la Charte pour une alimentation durable
Le 4 mars 2025 à Berne, Bâle, Berne, Fribourg, Genève, Lausanne, Saint-Gall et Zurich ont lancé la Charte des villes et communes suisses pour une alimentation durable, en partenariat avec l’Alliance pour le climat Suisse. Cette démarche commune vise à promouvoir des systèmes alimentaires durables à l’échelle locale et régionale, à renforcer la coopération entre villes et à partager les bonnes pratiques. En s’engageant pour la protection du climat et la sécurité alimentaire, les villes affirment que l’alimentation est un enjeu stratégique. Dans ce contexte, le commerce équitable représente un levier complémentaire, contribuant à la justice sociale et à la durabilité des filières alimentaires.
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L’innovation par les papilles
À l’été 2024, la Ville de Fribourg a lancé un appel à projets pour stimuler la créativité par la gastronomie dans le cadre du Réseau des villes créatives de l’UNESCO. Six projets innovants ont été sélectionnés, allant de dégustations multisensorielles à des balades gourmandes et ateliers culinaires, favorisant la collaboration entre gastronomie, culture, social, sport et tourisme. Ces initiatives mettent en valeur des produits locaux et durables, et pourraient inclure des produits issus du commerce équitable, soulignant le rôle de la gastronomie dans une consommation responsable et engagée. Les événements auront lieu tout au long de l’année et un nouvel appel à projets est prévu pour 2025.
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