Westschweiz: Ein kollektives Engagement für einen Fairen und solidarischen Handel auf lokaler Ebene 

Seit Juni 2023 haben sich mehrere Akteur:innen und Organisationen, die sich für Ernährungsgerechtigkeit einsetzen, zusammengeschlossen, um konkrete Lösungen für die Ungleichheiten im Ernährungssystem zu erarbeiten. Getragen von Akteuren wie der Association romande des Magasins du Monde (ASRO), Swiss Fair Trade, Uniterre, dem Collectif B.R.E.A.D und der F.R.A.C.P. hat sich eine Arbeitsgruppe gebildet, um die Grundlagen für einen lokalen Fairen Handel in der Westschweiz zu schaffen, mit dem Ziel, diese Prinzipien in die öffentliche Politik und die Konsumpraktiken zu integrieren.
Diese Zusammenarbeit führte zur Veröffentlichung einer Absichtserklärung für einen lokalen Fairen und solidarischen Handel am 4. März 2025, deren Herausforderungen und Überlegungen wir Ihnen in diesem Beitrag vorstellen: Lokaler fairer Handel: Herausforderungen und Überlegungen in der Schweiz und in Europa.

Interview mit Alberto Silva, politischer Sekretär der Bauernorganisation Uniterre und Mitglied der Arbeitsgruppe für einen lokalen Fairen und solidarischen Handel. 

Inwiefern ist die Deklaration ein Gewinn für die Schweizer Landwirte und Landwirtinnen? 

Die Deklaration fördert ein faires Ernährungssystem und betont, dass die Preise für die Landwirte in der Schweiz kostendeckend sein müssen. Die Gewährleistung eines fairen Preises, der mindestens die Produktionskosten deckt (was derzeit nicht der Fall ist), ist ein erster Schritt in Richtung einer nachhaltigen Landwirtschaft. Die Erklärung zielt auch darauf ab, langfristige Verträge abzuschließen und die Transparenz entlang der gesamten landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette zu fördern, die für die Landwirte, aber auch für die Verbraucher von entscheidender Bedeutung ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Erklärung durch die Schaffung von fairen und gerechten Rahmenbedingungen auf die wirtschaftlichen Schwierigkeiten der bäuerlichen Basis reagiert. Das langfristige Ziel ist es, dass der faire Handel zum System wird und nicht länger am Rande eines Zwei-Klassen-Lebensmittelangebots bleibt.  

«Die Erklärung hebt die Notwendigkeit hervor, faire Preise zu garantieren, die die Produktionskosten decken, was heute selten der Fall ist.» 

Wie können Sie die lokalen Wirtschaftsakteure davon überzeugen, diese Praktiken zu übernehmen? 

Das Wichtigste ist, ihnen bewusst zu machen, wie wichtig es ist, auf regionaler Ebene zusammenzuarbeiten und Synergien zu schaffen - eine Herausforderung in der Bauernwelt, die oft wenig Solidarität zeigt. Andererseits geht es auch darum, zu zeigen, dass sie von fairen und nachhaltigen Praktiken profitieren können. Die Herausforderung besteht darin, dass dies nicht mehr Arbeit von ihnen verlangt: Von der Landwirtschaft wird bereits sehr viel verlangt, ohne dass das Einkommen steigt. Die Herausforderung besteht also darin, zu zeigen, dass diese Handelspraktiken, die von der Erklärung gefördert werden, ihnen einen fairen Preis bringen werden, der ihnen ein würdigeres Leben ermöglicht.  

«Es ist entscheidend, Synergien zu schaffen und die Solidarität zwischen den verschiedenen Akteuren des Sektors zu stärken. Die Hauptherausforderung besteht darin, ihnen zu zeigen, dass diese fairen und nachhaltigen Praktiken langfristig von Vorteil sind, ohne ihre Arbeitsbelastung zu erhöhen, die ohne Einkommenssteigerung bereits hoch ist.» 

Was sind Ihrer Meinung nach die Schlüssel, um lokale Wirtschaftsakteure (Produzenten, Unternehmen, Verbraucher) erfolgreich davon zu überzeugen, faire und nachhaltige Handelspraktiken einzuführen?        

Es ist wichtig, sich vor Augen zu halten, dass der dringend notwendige ökologische und soziale Wandel nicht durch individuelles Konsumverhalten erreicht werden kann und dass auch die Summe individueller Aktionen das Agrar- und Ernährungssystemnicht verändern kann. Darauf zu warten, dass die grossen Einzelhandelsunternehmen Verantwortung übernehmen, ist keine Option.  Deshalb muss diese Erklärung auf gesetzlichen Änderungen und einer öffentlichen Politik beruhen, die den Markt reguliert, um die Landwirte und das öffentliche Interesse zu schützen, anstatt nur einige wenige Unternehmen. Dennoch - und das ist wichtig - können Konsument:innen, die es sich leisten können, ihre Lebensmittel auszuwählen (was für viele immer noch ein Privileg ist), bis zur Schaffung besserer Rahmenbedingungen den lokalen fairen Handel unterstützen, der den Bauern ein besseres Einkommen garantiert.   

                    « Wie brauchen strukturelle Veränderungen, die durch eine starke öffentliche Politik unterstützt werden.  » 

Welche Rolle spielen Städte und Gemeinden wie Genf?

Städte und Gemeinden spielen eine zentrale Rolle bei der Entwicklung von Ernährungspolitiken, wie der Einrichtung von Lebensmittelkassen (z.B. in Genf), um Ernährungsdemokratie, lokale und faire Landwirtschaft sowie den Zugang zu agrarökologischen Produkten für die gesamte Bevölkerung zu fördern - und zwar unabhängig von finanziellen Mitteln. Dafür ist ein starker politischer Entschlossenheit erforderlich.

Alberto Silva ist für Uniterre zuständig für landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten, Bürokoordination, die interparlamentarische Gruppe Ernährungssouveränität und Kampagnen. Er ist außerdem Bio-Gemüsebauer in Siviriez. 

Aufruf zum Handeln und Perspektiven für die Zukunft 

Der lokale faire und solidarische Handel ist ein Schlüssel für den Aufbau eines gerechteren und nachhaltigeren Ernährungssystems. Unterstützt von zahlreichen Akteur:innen markiert diese Erklärung einen ersten Schritt hin zu einer Veränderung der Produktions- und Konsumgewohnheiten, indem sie Praktiken fördert, die lokale Produzenten respektieren und den agrarökologischen Übergang unterstützen. 
Die Ambitionen der Arbeitsgruppe für die Zukunft sind groß. Sie ruft zu einer weiten Verbreitung dieser Erklärung durch Veranstaltungen, Veröffentlichungen und Partnerschaften auf. Die Vernetzung mit wichtigen Akteuren aus den Bereichen Ernährung, öffentliche Politik und dem agrarökologischen Sektor ist von entscheidender Bedeutung, um den Übergang zu einem gerechteren und nachhaltigeren Ernährungssystem zu fördern. Es ist an der Zeit, sich an dieser Dynamik zu beteiligen, Pilotprojekte zu unterstützen und zur Veränderung lokaler und globaler Praktiken beizutragen. Wenn diese Werte mit Ihnen mitschwingen, wenden Sie sich an die Gruppe, um die Charta zu unterzeichnen und an dieser Transformation teilzunehmen.

Weitere Informationen: 

• Eine Sonderausgabe der Zeitung ex-aequo, die sich ganz dem lokalen fairen Handel widmet.
• Weitere Informationen über den Entstehungsprozess der Erklärung finden Sie auf der Website des Lokalen Fairen Handels.